Il Cibo per la Felicità

Il cibo della Felicità

Spirito, mente e corpo sono legati in modo indissolubile ed ecco che anche il cibo può contribuire alla tua felicità.

E non solo con il caldo di ferragosto, il cibo che più di altri può fornire il supporto migliore alla tua felicità sembra che sia proprio un bel cono di gelato al cioccolato … meglio se di ottima fattura artigianale.

E partiamo dal cioccolato: gli Atzechi, che ci hanno fatto conoscere questa delizia, consideravano il cioccolato una bevanda sacra e anche la scienza occidentale quando classificò la pianta che produce qesti frutti “miracolosi” gli diede il nome di Teobroma cacao – “Il cibo degli Dei”.

Gli effetti miracolosi sono dovuti al fatto che mangiare cioccolato fa aumentare la produzione di serotonina uno dei neurotrasmettitori responsabili della tua Felicità.

E come mai il gelato?

Nicu Sebe e Theo Gevers due ricercatori del dipartimento di Scienze dell’Università di Amsterdam hanno sviluppato un software che, leggendo l’espressione del viso, riconosce e misura le emozioni che provocano quella espressione. Con questo software sono state analizzate le espressioni del viso di chi stava mangiando cibi di vario tipo, dal gelato alle barrette di cereali.

Il gelato si è dimostrato il cibo che ha dato i risultati migliori: l’espressione di chi sta mangiando un gelato supera abbondantemente, in felicità, qualsiasi altro cibo.

Ma il gelato che cosa ha di miracoloso?

La risposta delle neuroscienze è molto articolata e comprende gli aspetti legati al piacere dovuto al sapore, quelli legati ai piacevoli ricordi dell’infanzia, fino a quelli dovuti ai particolari movimenti che impegnano la muscolatura facciale per gustarti il gelato.

Quando ti stai gustosamente leccando un gelato,  senza rendertene conto, attivi la stessa muscolatura di quando ridi. Dato che corpo, mente e spirito sono strettamente connessi, mentre con il corpo riproduci le espressioni del sorriso, anche il tuo sistema nervoso centrale si adegua a questo stimolo e proprio come quando stai ridendo in modo naturale,  comincia a produrre la serotonina, quella che ti fa sentire ed essere felice.

agosto 15th, 2009 | Tags: cibo, cioccolato, emozioni, felicità, Neuroscienze, neurotrasmettitori, scienza, serotonina, sistema nervoso centrale, software | Category: Formazione, Qui e ora, Scienze Comportamentali, Scienze Naturali